Кростата с клубникой

Кростата с клубникой - итальянский открытый песочный пирог на оливковом масле, со взбитыми сливками и ягодами. Тесто замешивается за пять минут и печётся всего 20 минут при 180 °C. Готовится невероятно просто, а на вкус - что-то невероятное, приятного аппетита!

Кростата с клубникой

Итальянская кростата: песочный корж на оливковом масле, вишнёвый джем, взбитые сливки и клубника.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 20 минуты минут

Время приготовления 20 минуты минут

Общее время 40 минуты минут

Порции: 8 порций

Блюдо: Торты

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты

  

Тесто

• 300 г мука
• 200 мл оливковое масло
• 100 г сахар
• 1 шт яйцо куриное
• 1 ч.л разрыхлитель
• 1 шт цедра лимона

Начинка

• 250 мл сливки
• вишнёвый джем
• ягоды

Приготовление

 

1. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте оливковое масло и цедру, взбейте ещё раз.
   
2. Просейте муку с разрыхлителем и замесите эластичное тесто. Муки при необходимости можно немного подсыпать, но лучше обойтись без этого.
3. Распределите тесто по форме диаметром 28 см и выпекайте при 180 °C ровно 20 минут.
4. Остывший корж аккуратно переверните на блюдо или доску и пропитайте фруктовым сиропом или вишнёвым вареньем.
5. Взбейте сливки, нанесите их поверх варенья и украсьте пирог клубникой.
   

Советы

• Удобнее всего печь в специальной форме-перевёртыше с углублением.
• Вишнёвый джем можно заменить клубничным или абрикосовым.