Деревенский медовый торт с пряностями, изюмом и грецкими орехами

Деревенский медовый торт замешивается венчиком за 15 минут: кефир с содой, мёд, овсяные хлопья, пряности, изюм и грецкий орех. Выпекается он целым коржом в форме 16-18 см ровно 60 минут при 160 °C. Он невероятно ароматный, и его можно лопать даже без крема - рекомендую.

Деревенский медовый торт с пряностями, изюмом и грецкими орехами

Ароматный медовый корж на кефире с овсяными хлопьями, пряностями, изюмом и грецкими орехами.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 15 минуты минут

Время приготовления 1 час ч

Общее время 1 час ч 15 минуты минут

Порции: 8 порций

Блюдо: Торты

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

Для коржа 16 см

• 1 ст мука
• 1 ст овсяные хлопья
• 2 ст.л крахмал кукурузный
• 2 шт яйца куриные
• 0,5 ст сахар
• 4 ст.л мёд
• 0,5 ст кефир
• 1 ч.л сода
• 1 ч.л имбирь
• 1 ч.л корица
• мускатный орех щепотка
• 1 горсть изюм
• 1 горсть грецкий орех

Приготовление

 

1. В кефир отправьте соду и оставьте на 5 минут для реакции.
2. Венчиком взбейте в миске яйца с мёдом и сахаром, влейте кефир с содой и перемешайте.
3. Добавьте сухие пряности (корицу, мускатный орех, имбирь), муку и овсяные хлопья и снова перемешайте.
4. В самом конце добавьте молотый грецкий орех и изюм, предварительно запаренный в кипятке, просушенный и обвалянный в крахмале.
5. Перемешайте тесто и вылейте в форму диаметром 16-18 см.
6. Выпекайте 60 минут при 160 °C.
   
7. Готовый корж полностью остудите. По желанию разрежьте и промажьте любимым кремом.
   

Примечание

Торт получается воздушным и вкусным даже без крема.

Советы

• Кефир с содой оставьте на 5 минут для реакции - это даёт коржу воздушность.
• Изюм заранее запарьте кипятком, просушите и обваляйте в крахмале, чтобы он не осел на дно.
• Готовый корж можно разрезать и промазать любым кремом, но он прекрасен и сам по себе.