Рулет с капустой из дрожжевого теста

Рулет с капустой из дрожжевого теста - сытная домашняя выпечка: 500 г теста, столько же тушёной капусты, 30 минут расстойки и полчаса в духовке при 190-200 °C. Из этого количества получаются два золотистых рулета с кунжутом. Рекомендую подавать полностью остывшими, нарезав ломтиками. Приятного аппетита!

Рулет с капустой из дрожжевого теста

Ароматные дрожжевые рулеты с тушёной капустой, посыпанные кунжутом и запечённые до золотистого цвета.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 25 минуты минут

Время приготовления 30 минуты минут

Подъём теста 40 минуты минут

Общее время 1 час ч 35 минуты минут

Порции: 2 рулета

Блюдо: Пироги

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 500 г дрожжевое тесто
• 500 г тушёная капуста с морковкой и луком
• 30 г кунжут
• 1 шт яйцо куриное для смазки рулетов

Приготовление

 

1. Замесить дрожжевое тесто и приготовить тушёную капусту - у меня с морковкой и луком.
2. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части. Каждую тонко раскатать в прямоугольный пласт на присыпанном мукой столе.
3. Распределить по пласту начинку, свернуть рулетом, защипнуть и прокатать шов.
4. Выложить рулеты на противень, накрыть полотенцем и оставить на расстойку 30-40 минут.
5. Смазать взболтанным яйцом, присыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 190-200 °C духовке 25-30 минут до золотистого цвета.
6. Готовые рулеты полностью остудить и нарезать. Приятного аппетита!
   

Примечание

Рецепт дрожжевого теста на воде есть на сайте.

Советы

• Тесто подойдёт любое дрожжевое - например, дрожжевое тесто на воде.
• Капусту я тушу с морковкой и луком, но начинку можно сделать по своему вкусу.
• Шов обязательно защипните и прокатайте, чтобы рулет не раскрылся при выпечке.