Замесить дрожжевое тесто и приготовить тушёную капусту - у меня с морковкой и луком.

Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части. Каждую тонко раскатать в прямоугольный пласт на присыпанном мукой столе.

Распределить по пласту начинку, свернуть рулетом, защипнуть и прокатать шов.

Выложить рулеты на противень, накрыть полотенцем и оставить на расстойку 30-40 минут.

Смазать взболтанным яйцом, присыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 190-200 °C духовке 25-30 минут до золотистого цвета.

Готовые рулеты полностью остудить и нарезать. Приятного аппетита!