Галета шоколадная с творогом и сливой

Шоколадная галета с творогом и сливой - это рубленое тесто с какао, нежный творожный слой и сочная слива «венгерка» сверху. Тесто замешивается за пять минут, а пирог получается ярким и совсем не приторным. Рекомендую подать его тёплым к чаю - приятного аппетита!

Галета шоколадная с творогом и сливой

Рассыпчатая шоколадная галета из рубленого теста с творожной начинкой и сливой «венгерка».

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 25 минуты минут

Время приготовления 35 минуты минут

Общее время 1 час ч

Порции: 8 порций

Блюдо: Пироги

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

Для теста

• 180 г мука
• 20 г какао
• 100 г сливочное масло холодное
• 1 щепотка соль
• 4 ст.л вода холодная

Для начинки

• 300 г творог
• 300 г слива «венгерка»
• 3 ст.л сахар

Приготовление

 

1. Холодное сливочное масло порубить в крошку с мукой и какао, добавить щепотку соли и 4 ст.л холодной воды. Руками замесить тесто.
2. Тонко раскатать тесто на присыпанном мукой столе или сразу на пергаменте, оставив свободные края.
3. Распределить по тесту творог, присыпать сахаром и выложить кусочки сливы. Края теста завернуть на начинку.
   
4. Выпекать галету до готовности теста.
   
5. Готовый пирог достать, остудить и подавать. Приятного аппетита!
   

Примечание

Тесто рубится холодным - так галета получается более рассыпчатой.

Советы

• Раскатывайте тесто сразу на пергаменте - так галету будет проще перенести на противень.
• Оставляйте по краям свободное место, чтобы было чем накрыть начинку.
• Масло и вода должны быть холодными: от этого тесто получается рассыпчатым.