Кантуччи (cantucci) с арахисом

Итальянское печенье кантуччи бывает с фундуком, шоколадом, клюквой и миндалём, а я предлагаю вариант с арахисом - потрясающее сочетание сухого хрустящего печенья и орехов. Минимум продуктов и максимум вкусового удовольствия от результата - рекомендую. Итак, прошу к столу!

Кантуччи (cantucci) с арахисом

Итальянское сухое печенье кантуччи с арахисом: простое густое тесто из шести ингредиентов и 20-25 минут в духовке.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 15 минуты минут

Время приготовления 25 минуты минут

Общее время 40 минуты минут

Порции: 25 штук

Блюдо: Печенье

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 250 г мука
• 200 г сахар
• 2 шт яйца
• 5 г ванильный сахар
• 100 г арахис
• 0.5 ч. л. разрыхлитель

Приготовление

 

1. Слегка взбейте яйца с сахаром.
2. Постепенно всыпьте муку и ванильный сахар, добавьте разрыхлитель и арахис. Замесите тесто - оно получается очень густым и тугим.
3. Сформируйте два полена нужной длины и ширины, сразу нарежьте на кусочки и выложите на смазанный противень или бумагу для выпечки.
4. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут.
   
5. Выньте из духовки, нарежьте на кусочки и наслаждайтесь. Приятного аппетита!
   

Примечание

Вместо арахиса подойдут фундук, миндаль, шоколад или клюква - пропорции остаются теми же.

Советы

• Варианты начинки: кантуччи хороши не только с арахисом - попробуйте фундук, миндаль, шоколад или клюкву, пропорции те же.
• Тесто получается очень густым и тугим - так и должно быть, не добавляйте жидкость.