Блины на кефире

Блины на кефире - тоненькие и нежные блинчики, которые замешиваются на кефире с кипятком: заварное тесто делает их эластичными и не рвущимися. Тесто готовится за 10 минут, без комочков и без долгого отдыха. Настоящая находка для любителей блинов - приятного аппетита!

Блины на кефире

Тоненькие нежные блинчики на кефире и кипятке: заварное тесто без комочков, готовится за 10 минут.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 10 минуты минут

Время приготовления 20 минуты минут

Общее время 30 минуты минут

Порции: 15 блинов

Блюдо: Блины и оладьи

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты

  

• 2 шт яйца куриные
• 1 ст кефир
• 1 ст кипяток
• 1 ст мука + 2 ст.л, если тесто жидкое
• соль щепотка
• сода на кончике ножа
• 2 ст.л сахар
• 2 ст.л растительное масло

Приготовление

 

1. Яйца взбиваем с солью в лёгкую пену, вливаем стакан кипятка и продолжаем взбивать венчиком.
2. Добавляем стакан кефира и соду, всыпаем сахар и снова перемешиваем.
3. Частями подсыпаем муку и замешиваем тесто без комочков, в конце вливаем растительное масло.
4. Прогреваем сковороду, смазываем маслом для первого блина и обжариваем блинчики с двух сторон.
   

Советы

• Если тесто получилось жидким, добавьте ещё 2 столовые ложки муки.
• Растительное масло в тесте позволяет смазывать сковороду только перед первым блином.