Чёрные блинчики на угольной муке

Чёрные блинчики на угольной муке - тонкие нежные блины эффектного угольного цвета, тесто для которых взбивается блендером за пять минут. Половина муки заменена на угольную, а сливочное и оливковое масло в тесте делают блинчики мягкими и текстурными. Рекомендую начинить их творожком - приятного аппетита!

Чёрные блинчики на угольной муке

Тонкие нежные блинчики угольного цвета на молоке со сливочным и оливковым маслом в тесте.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 10 минуты минут

Время приготовления 20 минуты минут

Общее время 30 минуты минут

Порции: 12 блинов

Блюдо: Блины и оладьи

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты

  

• 0.5 ст чёрная (угольная) мука
• 0.5 ст мука пшеничная
• 2 шт яйца
• 1 щепотка соль
• 1 ч.л. сахар
• 1 ст молоко
• 60 г сливочное масло размягчённое
• 30 мл оливковое масло

Приготовление

 

1. Миксером или блендером взбейте яйца с молоком, солью и сахаром.
2. Добавьте размягчённое сливочное масло и ещё раз взбейте.
3. Просейте оба вида муки в тесто, влейте оливковое масло и перемешайте до однородности. Дайте тесту немного настояться.
   
4. Обжаривайте блинчики на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого припёка; маслом смажьте сковороду только перед первым блином. Начините по желанию - очень вкусно с творожком. Приятного аппетита!
   

Советы

• Дайте тесту немного настояться перед жаркой - блинчики будут ровнее и эластичнее.
• Маслом смазывайте сковороду только перед первым блином: оливковое масло в тесте не даёт им прилипать.
• Начиняйте по желанию: особенно вкусно с творожком.