Ну что эксперименты с угольной мукой в моём исполнение продолжаются и сегодня это очень вкусное печенье. Какое же оно рассыпчатое, солоноватое с угольной пылью в послевкусии, ну просто бомба. Очень рекомендую.
Ингредиенты:
чёрная мука — 65 грамм
мука — 50 грамм
сливочное масло — 100 грамм
соль щепотка
сахар — 1 ч.л
холодная вода — 2 ст.л
Для начала смешиваем все сухие компоненты, добавляем на тёрке холодное сливочное масло и замешиваем тесто руками, по необходимости добавляем холодной воды. Тесто в колобок и в холодильник на 30 минут.
Затем тесто достаём, тонко раскатываем на столе, по необходимости припыляем мукой и выдавливаем печенье.
Печенье выкладываем на присыпанный мукой противень и отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут при температуре 180 С градусов. Готовое печенье остужаем и можно лопать, приятного аппетита!
