Назад
Чёрное печенье - Звёздная пыль

Чёрное печенье - Звёздная пыль

Рассыпчатое песочное печенье на угольной муке: солоноватое, с угольной пылью в послевкусии и эффектным чёрным цветом.
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время на подготовку 20 минуты
Время приготовления 15 минуты
Охлаждение 30 минуты
Общее время 1 час 5 минуты
Порции: 20 печений
Блюдо: Печенье
Кухня: Домашняя кухня
Ingredients Method

Ингредиенты
  

  • 65 г чёрная (угольная) мука
  • 50 г мука пшеничная
  • 100 г сливочное масло холодное
  • 1 щепотка соль
  • 1 ч.л. сахар
  • 2 ст.л. холодная вода по необходимости

Method
 

  1. Смешайте все сухие компоненты: чёрную и пшеничную муку, соль и сахар.
  2. Натрите на тёрке холодное сливочное масло и замесите тесто руками, по необходимости добавляя холодную воду. Соберите тесто в колобок и уберите в холодильник на 30 минут.
  3. Достаньте тесто и тонко раскатайте на столе, по необходимости припыляя мукой. Выдавите печенье формочками.
  4. Выложите печенье на присыпанный мукой противень и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 10-15 минут.
  5. Готовое печенье остудите. Приятного аппетита!