Ленивый плов со свининой

Ленивый плов со свининой готовится в одной глубокой сковороде: рис заранее запаривается кипятком, мясо с луком и морковью обжаривается, потом всё тушится под крышкой до испарения воды. Соль и специи добавляются в самом конце, куркума даёт красивый жёлтый цвет. Рекомендую как быстрый сытный ужин.

Ленивый плов со свининой

Быстрый плов со свининой в сковороде: запаренный рис, обжаренные мясо и овощи, тушение под крышкой.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 20 минуты минут

Время приготовления 40 минуты минут

Общее время 1 час ч

Порции: 4 порции

Блюдо: Сытные блюда

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты

  

• 300 г свинина мякоть
• 1 ст рис
• 2 шт морковь
• 2 шт лук репка
• 3 зубчика чеснок
• соль
• хмели сунели
• куркума
• растительное масло
• вода

Приготовление

 

1. Рис промойте и залейте кипятком в сотейнике, оставьте пропариваться.
2. Мясо нарежьте кусочками, лук и морковь - произвольно. На раскалённую глубокую сковороду с растительным маслом отправьте мясо и овощи и обжарьте до полуготовности, в процессе добавьте зубчики чеснока.
3. Слейте воду с риса и отправьте его к мясу и овощам. Залейте водой до полного погружения риса и мяса, накройте крышкой и тушите до готовности и испарения воды.
4. В самом конце посолите, добавьте специи и куркуму для красивого жёлтого цвета. Приятного аппетита!
   

Советы

• Солите и приправляйте в конце: соль в начале мешает рису дойти.
• Куркума нужна прежде всего для цвета - щепотки достаточно.