Лимонне печиво

Лимонне печиво - ароматне пісочне печиво з тріщинками на вершковому маслі, лимонному соці і цедрі, обваляне в цукровій пудрі. Тісто виходить липким, тому година в холодильнику обов'язкова, зате потім кульки легко котаються. Наполегливо раджу - смачного!

Лимонне печиво

Ароматне лимонне печиво з тріщинками, обваляне в цукровій пудрі, на вершковому маслі, соці і цедрі лимона.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 25 minutes mins

Охолодження тіста 1 hour hr

Total Time 1 hour hr 45 minutes mins

Servings: 25 штук

Course: Печиво

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування

Інгредієнти

  

• 100 г вершкове масло кімнатної температури
• 100 г цукор
• 2 шт яйце куряче
• 50 мл лимонний сік
• 1 шт цедра лимона
• 350 г борошно пшеничне
• 8 г розпушувач
• цукрова пудра для обваляння

Приготування

 

1. Міксером збийте вершкове масло кімнатної температури з цукром.
2. Додайте яйця і збийте, потім влийте лимонний сік, додайте цедру і знову збийте.
3. Просійте борошно з розпушувачем і вмішайте. За бажанням підфарбуйте тісто жовтим барвником або куркумою.
4. Замісіть тісто руками - воно буде липким - і приберіть у холодильник на 1 годину.
5. Скачайте з тіста круглі кульки розміром з волоський горіх, обваляйте в цукровій пудрі і викладіть на пергамент.
6. Випікайте в добре розігрітій до 170-180 °C духовці до готовності, 20-30 хвилин.
   

Поради

• Вершкове масло має бути кімнатної температури.
• За бажанням тісто можна підфарбувати жовтим барвником або куркумою.
• Обваляйте кульки в цукровій пудрі щедро - саме через неї з'являються гарні тріщинки.