Рідкий Кулич для лінивих

Рідкий великодній кулич для лінивих замішується звичайною ложкою або ручним віночком - без вимішування руками і без міксера. Тісто підходить годину, розкладається по формах і печеться 30-35 хвилин, а куркума дає гарний жовтий колір м'якушу. Рецепт розрахований на 3 маленькі кулічі діаметром 9 см, рекомендую.

Рідкий Кулич для лінивих

Великодній кулич на рідкому тісті, яке замішується ложкою: без вимішування, з родзинками, журавлиною і куркумою.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 35 minutes mins

Підйом тіста 1 hour hr 30 minutes mins

Total Time 2 hours hrs 25 minutes mins

Servings: 3 кулічі

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

Для запуску дріжджів

• 200 мл молоко тепле
• 5 г дріжджі сухі
• 2 ст.л борошно пшеничне
• 1 ст.л цукор

Тісто

• 240 г борошно пшеничне
• 1 шт яйце куряче
• 60 г цукор
• 40 г вершкове масло
• 1 дрібка ванілін
• 1 дрібка сіль
• 0,5 ч.л куркума
• 100 г родзинки і журавлина

Приготування

 

1. У миску влийте тепле молоко, додайте дріжджі, цукор і борошно, добре перемішайте віночком. Суміш має запузиритися і бути без грудочок.
2. В іншій мисці змішайте до однорідності яйце, цукор, розтоплене вершкове масло, дрібку солі, ванілін і куркуму.
3. Додайте дріжджову суміш, знову добре перемішайте ложкою або віночком, просійте борошно і вимісіть тісто до однорідності.
4. Затягніть плівкою і залиште в теплі на 1 годину, щоб тісто підійшло.
5. У підійшле тісто додайте сухофрукти, перемішайте і розкладіть ложкою по формах, майже до половини. Залиште в теплі, щоб кулічі добре підійшли.
6. Випікайте 30-35 хвилин у розігрітій до 175-180 °C духовці. Готові кулічі охолодіть і прикрасьте.
   

Нотатки

Рецептура розрахована на 3 маленькі кулічі у формах діаметром 9 см.

Поради

• Куркума додається для кольору - м'якуш виходить сонячно-жовтим, як на великій кількості жовтків.
• Форми заповнюйте тістом майже до половини: воно добре підніметься.
• Замість родзинок і журавлини підійдуть будь-які сухофрукти, горіхи чи цукати.