Il kulič pasquale liquido per pigri si prepara con un semplice cucchiaio o una frusta a mano - senza impastare a mano e senza sbattitore. L'impasto lievita un'ora, si distribuisce negli stampi e cuoce 30-35 minuti, mentre la curcuma dona alla mollica un bel colore giallo. La ricetta è pensata per 3 piccoli kulič dal diametro di 9 cm, consigliatissima.
Kulič pasquale liquido per pigri
Kulič pasquale con impasto liquido che si mescola con un cucchiaio: senza impastare a mano, con uvetta, mirtilli rossi e curcuma.
Ingredienti
Preparazione
- In una ciotola versate il latte tiepido, aggiungete il lievito, lo zucchero e la farina, mescolate bene con una frusta. Il composto deve risultare pieno di bollicine e senza grumi.
- In un'altra ciotola mescolate fino a ottenere un composto omogeneo l'uovo, lo zucchero, il burro fuso, un pizzico di sale, la vanillina e la curcuma.
- Aggiungete il composto di lievito, mescolate di nuovo bene con un cucchiaio o una frusta, setacciate la farina e lavorate l'impasto fino a renderlo omogeneo.
- Coprite con la pellicola e lasciate lievitare al caldo per 1 ora.
- Nell'impasto lievitato aggiungete la frutta secca, mescolate e distribuite con un cucchiaio negli stampi, quasi fino a metà. Lasciate al caldo perché i kulič lievitino bene.
- Cuocete 30-35 minuti in forno caldo a 175-180 °C. Fate raffreddare i kulič pronti e decorate.
Note
La ricetta è pensata per 3 piccoli kulič in stampi del diametro di 9 cm.
Consigli
- La curcuma serve per il colore - la mollica risulta giallo sole, come con tanti tuorli.
- Riempite gli stampi con l'impasto quasi fino a metà: lieviterà bene.
- Al posto dell'uvetta e dei mirtilli rossi vanno bene qualsiasi frutta secca, noci o canditi.
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