Домашній бургер з рубленою м'ясною котлетою і булочками власної випічки - в рази смачніший і корисніший за покупний. Тісто на молоці з сиром дає м'які пухкі булочки з кунжутом, а збирається бургер за пару хвилин: гірчиця, кетчуп, солодка цибуля, гаряча котлета і чеддер. Рекомендую, смачного!
Бургер з м'ясною котлетою
Ситний домашній бургер з рубленою котлетою, чеддером і свіжим салатом на м'якій булочці домашньої випічки з кунжутом.
Інгредієнти
Приготування
- У глибоку ємність влийте теплу рідину (молоко навпіл з водою), додайте дріжджі, цукор, сіль, ванілін, розтоплене вершкове масло, половину збовтаного яйця і пастоподібний сир. Добре перемішайте.
- Частинами просійте борошно, наприкінці додайте олію. Замісіть тісто, зберіть у кульку і відправте в тепло на 1-1,5 години.
- Розділіть тісто на частини (виходить 5 булочок по 100 г), підкатайте в кульки, викладіть на деко і дайте розстоятися 30 хвилин.
- Змастіть булочки рештою збовтаного яйця, посипте кунжутом і випікайте 25-30 хвилин при 180 °C. Готові булочки охолодіть.
- Булочку розріжте навпіл і підсушіть на гриль-сковороді. Верх змастіть гірчицею, низ - кетчупом.
- На низ булочки викладіть дрібно нарізану солодку цибулю, гарячу рублену котлету, пластинку сиру і свіжий салат. Накрийте верхівкою і подавайте.
Нотатки
За бажанням зібраний бургер ще раз прогрійте на гриль-сковороді до гарної решітки на булочці.
Поради
- Молоко для тіста можна наполовину замінити водою.
- Із зазначеної кількості тіста виходить 5 булочок по 100 грамів.
- Готовий бургер можна ще раз прогріти на гриль-сковороді - на булочці залишиться гарна решітка.
Залишити відповідь