У глибоку ємність влийте теплу рідину (молоко навпіл з водою), додайте дріжджі, цукор, сіль, ванілін, розтоплене вершкове масло, половину збовтаного яйця і пастоподібний сир. Добре перемішайте.

Частинами просійте борошно, наприкінці додайте олію. Замісіть тісто, зберіть у кульку і відправте в тепло на 1-1,5 години.

Розділіть тісто на частини (виходить 5 булочок по 100 г), підкатайте в кульки, викладіть на деко і дайте розстоятися 30 хвилин.

Змастіть булочки рештою збовтаного яйця, посипте кунжутом і випікайте 25-30 хвилин при 180 °C. Готові булочки охолодіть.

Булочку розріжте навпіл і підсушіть на гриль-сковороді. Верх змастіть гірчицею, низ - кетчупом.

На низ булочки викладіть дрібно нарізану солодку цибулю, гарячу рублену котлету, пластинку сиру і свіжий салат. Накрийте верхівкою і подавайте.