Muffin al cioccolato

I muffin al cioccolato sono muffin megacioccolatosi e incredibilmente soffici, fatti con olio vegetale, cacao e pezzetti di cioccolato fondente, che cuociono in soli 25 minuti a 180 °C. L'impasto si prepara con una frusta in un'unica ciotola, senza sbattitore. Consiglio di servirli leggermente tiepidi. Buon appetito!

Muffin al cioccolato

Muffin al cioccolato soffici a base di olio vegetale, con cacao e pezzetti di cioccolato fondente.

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione 10 minuti min

Cottura 25 minuti min

Tempo totale 35 minuti min

Porzioni: 8 muffin

Portata: Muffin e plumcake

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione

Ingredienti

  

• 130 g farina
• 100 g zucchero
• 1 uovo
• 30 g cacao
• 50 g cioccolato fondente tritato
• 40 ml olio vegetale
• 110 ml latte
• 1 cucchiaino caffè solubile
• 0,5 cucchiaino bicarbonato
• 0,5 cucchiaino lievito per dolci
• sale e vanillina un pizzico ciascuno

Preparazione

 

1. In una ciotola setacciate la farina con il bicarbonato e il lievito, setacciate anche il cacao, aggiungete lo zucchero, il caffè solubile, un pizzico di sale e la vanillina. Mescolate con una frusta.
2. Aggiungete il latte, l'uovo e l'olio vegetale e mescolate di nuovo con la frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Alla fine incorporate il cioccolato tritato: l'impasto è pronto.
4. Distribuite l'impasto nei pirottini, riempiendoli per 3/4 del volume.
5. Cuocete per 25 minuti nel forno ben preriscaldato a 180 °C.