Апельсинове курча

Апельсинове курча - це ціла тушка курчати, замаринована в апельсиновому соку з медом, часником і спеціями і запечена в духовці годину при 180 °C. Усередину тушки закладаються часточки апельсина, тому м'ясо виходить особливо соковитим і ароматним. Наполегливо рекомендую для святкового столу. Смачного!

Апельсинове курча - курча в духовці

Ціле курча в апельсиновому маринаді з медом і часником, запечене в духовці.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 1 hour hr

Маринування 2 hours hrs

Total Time 3 hours hrs 20 minutes mins

Servings: 4 порцій

Course: М'ясні страви

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування

Інгредієнти

  

• 900 г курча
• 2 шт апельсин цедра з двох, сік з одного, другий часточками
• олія
• сіль і спеції за смаком
• мед за смаком
• часник за смаком

Приготування

 

1. Курча заздалегідь розморозьте в холодильній камері, помийте, зачистіть і просушіть насухо паперовими рушниками.
2. Зніміть цедру з двох апельсинів, з одного вичавіть сік, другий очистіть і наріжте часточками.
3. Для маринаду змішайте апельсиновий сік і цедру, олію, сіль, спеції, мед і часник.
4. Натріть курча маринадом і залийте ним тушку, усередину вкладіть апельсинові часточки. Залиште маринуватися на пару годин, можна в холодильнику.
5. Запікайте в заздалегідь розігрітій до 180 °C духовці одну годину, пару разів перевернувши тушку.
   

Поради

• Розморожуйте курча заздалегідь у холодильній камері, а перед маринуванням обсушіть паперовими рушниками насухо.
• Маринуйте не менше двох годин, можна в холодильнику.
• Під час запікання пару разів переверніть тушку, щоб вона рівномірно зарум'янилася.