Вкусные дрожжевые, сдобные булочки с корицей и заварным кремом «Синнабон». Это очень вкусно и аппетитно. Домашняя выпечка у Вас дома, рекомендую приготовить.
Ингредиенты для теста:
мука — 375 грамм
сухие дрожжи — 7 грамм
молоко — 150 мл
яйца куриные — 1 шт
сливочное масло — 60 грамм
соль — 1/2 ч. л
сахар — 50 грамм
Ингредиенты для заварного крема:
молоко — 150 мл
сахар 3-4 ст.л
мука — 1.5-2 ст.л
желток — 1 шт
Ингредиенты для начинки:
сахар
корица
цедра лимона
сливочное масло
шоколад для декора
Для начала в глубокой миске смешиваем муку с солью и сахаром. Далее в отдельной миске в теплом молоке разводим дрожжи. Теперь в нашу сухую смесь отправляем яйцо, молоко с дрожжами и заранее растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто. И отправляем его в теплое место чтобы подошло на 1.5-2 часа.
Крем, для него желток растираем с сахаром и мукой. Вливаем молоко и отправляем на плиту. Варим постоянно помешивая до загустения и пузырей. Снимаем и охлаждаем. Ну а дальше готовое тесто выгружаем на стол и раскатываем в тонкий, прямоугольный пласт. Сверху смазываем сливочным маслом, посыпаем корицей и сахаром и трём цедру лимона. Скручиваем рулетом и нарезаем на ломтики длинной в 5 см. Защипываем каждый кусочек с одной стороны и выкладываем на противень. Оставляем ещё минут на 30-45 что бы подошли булочки и отправляем в разогретую духовку на 25 — 30 минут на 190-200 градусов.
Ну а дальше в верхушки булочек обильно промазываем заварным кремом и рисуем поверху шоколадные нити, всё готово. Приятного аппетита!
