Торт «Абрикоса» - десерт без выпечки: творожно-сметанная основа на желатине с кусочками абрикоса, а сверху яркий слой лимонного желе. Всё, что нужно, - взбить массу блендером и дать ей застыть в холодильнике. Красивый и нежный, он одинаково хорош и на праздничном столе, и в семейном кругу. Очень вкусно, рекомендую.
Торт "Абрикоса"
Нежный творожно-сметанный торт без выпечки: основа на желатине с кусочками абрикоса и яркий слой лимонного желе сверху.
Ингредиенты
Приготовление
- Разведите пачку желе в 300 мл кипятка и оставьте остывать. Желатин залейте холодной водой и оставьте набухать.
- Творог, сметану, сахар и ванилин взбейте блендером в однородную массу. Добавьте нарезанный кусочками абрикос и перемешайте.
- Набухший желатин распустите на плите, немного остудите и влейте в творожную массу, ещё раз перемешайте.
- Вылейте массу в форму и уберите в холодильник.
- Через 30-50 минут достаньте торт, выложите сверху кусочки абрикоса и залейте желе.
- Верните торт в холодильник до полного застывания - и можно смело кушать. Приятного аппетита!
Примечание
Желе разводится вдвое меньшим количеством воды, чем указано на упаковке, - так верхний слой получается плотным. Основа должна схватиться до того, как вы зальёте желе.
Советы
- Желе берите любое: у меня лимонное - оно красиво контрастирует с абрикосом, но подойдёт и любой другой вкус.
- Воды для желе - вдвое меньше нормы: пачка разводится в 300 мл кипятка, чтобы слой получился плотным и не потёк.
- Распущенный желатин обязательно остудите перед тем, как вливать в творожную массу, - иначе она может расслоиться.
- Дайте основе схватиться 30-50 минут и только потом выкладывайте абрикосы и заливайте желе - так фрукты останутся сверху и не утонут.
Добавить комментарий