Гриссіні з гарбузом

Гриссіні з гарбузом - хрусткі зовні і м'які всередині італійські хлібні палички на дріжджовому тісті з гарбузовим пюре, куркумою і сухим часником. Печуться всього 15-17 хвилин при 180-190 °C і чудово йдуть до супу або сирної тарілки. Рекомендую, смачного!

Гриссіні з гарбузом

Хрусткі гарбузові хлібні палички з куркумою, сухим часником і кунжутом - швидка ароматна випічка до супу або сиру.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 25 minutes mins

Cook Time 17 minutes mins

Total Time 42 minutes mins

Servings: 20 паличок

Інгредієнти Приготування

Інгредієнти

  

• 250 г борошно + 2 ст. л. під час замісу
• 120 мл вода тепла
• 50 г пюре гарбуза 2 ст. л., гарбуз заздалегідь запечений і пюрований
• 1 ст. л. оливкова олія
• 1 ст. л. цукор
• 1 ч. л. сіль
• 4 г дріжджі сухі
• 0,5 ч. л. сухий часник
• 1 ч. л. куркума
• кунжут для обсипання паличок

Приготування

 

1. Замісіть тісто будь-яким зручним способом - я відправляю всі інгредієнти в чашу планетарного міксера і вимішую насадкою «гачок», додавши в процесі пару ложок борошна.
2. Увімкніть духовку на 180-190 °C, режим верх-низ.
3. Викладіть тісто на присипаний борошном стіл, розділіть на шматочки і розкачайте руками в палички.
4. Перекладіть гриссіні на деко, за бажанням обкачайте або присипте кунжутом, паприкою, сухим часником.
5. Випікайте 15-17 хвилин при 180-190 °C.
   

Поради

• Гарбуз запечіть заздалегідь і пюруйте - так пюре буде густим і не розрідить тісто.
• Якщо тісто липне, додайте під час замішування пару ложок борошна.
• Палички можна обкачати не тільки в кунжуті, а й у паприці, сухому часнику або будь-яких улюблених спеціях.