Пиріг равлик з лаваша з сиром і шпинатом

Пиріг-равлик з лаваша з сиром і шпинатом - начинка з бринзи, твердого сиру, шпинату і петрушки загортається у смужки лаваша і укладається спіраллю у форму 16 см. Півгодини в духовці за 170 °C - і неймовірно смачний пиріг готовий. Рекомендую.

Пиріг равлик з лаваша з сиром і шпинатом

Пиріг-спіраль з лаваша з начинкою з бринзи, твердого сиру і шпинату, запечений у формі 16 см під кунжутом.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 50 minutes mins

Servings: 6 порцій

Course: Перекуси

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

• 1 шт лаваш великий круглий
• 150 г бринза
• 100 г сир твердий
• 100 г шпинат
• 50 г петрушка
• 30 г вершкове масло
• 1 шт яйце куряче
• 30 г кунжут

Приготування

 

1. Лаваш розгорніть і розріжте на 3 частини. Розтопіть вершкове масло і змастіть ним лаваш.
2. Натріть на тертці бринзу і твердий сир, додайте нарізаний шпинат і рублену петрушку, перемішайте і розподіліть начинку по лавашу.
   
3. Кожен шматочок лаваша скрутіть у трубочку.
   
4. Форму діаметром 16 см застеліть пергаментом і, починаючи з середини, згортайте трубочки по колу, формуючи пиріг.
5. Змастіть пиріг збовтаним яйцем і присипте кунжутом.
6. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 170 °C духовці 30 хвилин. Готовий пиріг трохи остудіть.
   

Нотатки

Ідея рецепта - від кулінарки Тані з Білорусі.

Поради

• Змащуйте лаваш розтопленим вершковим маслом - так він не пересохне в духовці.
• Форму обов'язково застеліть пергаментом: пиріг легко дістанете цілком.
• Готовому пирогу дайте трохи охолонути, перш ніж різати.