Чорне печиво "Зоряний пил"

Чорне печиво "Зоряний пил" - розсипчасте пісочне печиво на вугільному борошні, яке готується із шести інгредієнтів за півгодини плюс охолодження тіста. Воно трохи солонувате, з легким вугільним пилом у післясмаку та ефектним чорним кольором. Рекомендую подавати до чаю або кави - смачного!

Чорне печиво - Зоряний пил

Розсипчасте пісочне печиво на вугільному борошні: солонувате, з вугільним пилом у післясмаку та ефектним чорним кольором.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Охолодження 30 minutes mins

Total Time 1 hour hr 5 minutes mins

Servings: 20 печив

Course: Печиво

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування

Інгредієнти

  

• 65 г чорне (вугільне) борошно
• 50 г борошно пшеничне
• 100 г вершкове масло холодне
• 1 дрібка сіль
• 1 ч.л. цукор
• 2 ст.л. холодна вода за потреби

Приготування

 

1. Змішайте всі сухі компоненти: чорне і пшеничне борошно, сіль і цукор.
2. Натріть на тертці холодне вершкове масло і замісіть тісто руками, за потреби додаючи холодну воду. Зберіть тісто в кульку і приберіть у холодильник на 30 хвилин.
3. Дістаньте тісто і тонко розкачайте на столі, за потреби припорошуючи борошном. Видавіть печиво формочками.
   
4. Викладіть печиво на присипаний борошном деко і відправте в розігріту до 180 °C духовку на 10-15 хвилин.
   
5. Готове печиво остудіть. Смачного!
   

Поради

• Вершкове масло має бути дуже холодним: натирайте його на тертці прямо з холодильника, тоді печиво вийде максимально розсипчастим.
• Воду додавайте по столовій ложці і лише за потреби - тісто має тільки зібратися в кульку.
• Розкачуйте тісто тонко і припорошуйте стіл борошном, щоб фігурки легко знімалися.