Patate al cartoccio con formaggio

Le patate al cartoccio con formaggio sono tuberi interi strofinati con sale e olio vegetale, avvolti nella carta stagnola e cotti circa un'ora a 200 °C, dopodiché la polpa viene mescolata con un ripieno di formaggio stagionato e fuso, aglio, erbe aromatiche e maionese. Uno dei piatti preferiti nella nostra famiglia - lo consiglio caldamente. Buon appetito!

Patate al cartoccio con formaggio

Patate cotte nella carta stagnola con un ripieno di formaggio stagionato e fuso, aglio ed erbe aromatiche.

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Preparazione 15 minuti min

Cottura 1 ora h

Tempo totale 1 ora h 15 minuti min

Porzioni: 5 porzioni

Portata: Piatti unici

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione Note

Ingredienti

  

• 5 patate medie
• 1 formaggino fuso
• 100 g formaggio stagionato
• erbe aromatiche a piacere
• aglio a piacere
• maionese
• olio vegetale
• sale

Preparazione

 

1. Lavare bene le patate e asciugarle, poi strofinarle con sale e olio vegetale.
2. Avvolgere ogni tubero nella carta stagnola per alimenti.
3. Scaldare il forno a 200 °C, disporre le patate sulla griglia e cuocere circa un'ora, verificando la cottura con uno stecchino.
4. Mentre le patate cuociono, grattugiare il formaggio, aggiungere aglio, erbe aromatiche e maionese, mescolare.
5. Tagliare a metà le patate cotte, staccare la polpa dalla buccia con un cucchiaio, mescolarla con il ripieno e servire calda. Buon appetito!
   

Note

Il formaggino fuso si grattugia più facilmente se prima messo un po' in freezer.

Consigli

• Verificate la cottura delle patate con uno stecchino - deve entrare senza sforzo.
• Preparate il ripieno mentre le patate cuociono: così sarà tutto caldo contemporaneamente.
• Mettete le patate direttamente sulla griglia - nella stagnola non sporcheranno il forno.