Торт «Crazy Pop Banana Cake»

Торт «Crazy Pop Banana Cake» - це горіховий бісквіт без олії, повітряний крем зі вершків зі сметаною та згущеним молоком і щедра прошарка з шматочків банана. Зверху - шоколадні патьоки і карамельний попкорн: яскравий, попсовий і дуже апетитний торт. Готується він нескладно, раджу спробувати!

Торт «Crazy Pop Banana Cake»

Горіховий бісквітний торт з повітряним вершково-сметанним кремом, шматочками банана, шоколадними патьоками і карамельним попкорном.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Просочення 2 hours hrs

Total Time 3 hours hrs

Servings: 6 порцій

Course: Торти

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

Бісквіт

• 70 г волоський горіх мелений
• 4 шт яйце куряче
• 4 ст. л. цукор
• 4 ст. л. борошно

Крем і начинка

• 100 мл вершки кондитерські 26% у мене ТМ «Смачно Шеф»
• 100 мл сметана 20%
• 4 ст. л. згущене молоко
• 1 шт банан

Декор

• шоколадний топінг для патьоків
• карамельний попкорн

Приготування

 

Бісквіт

1. Волоські горіхи перемеліть у блендері. Білки відділіть від жовтків.
2. Білки збийте міксером до твердих піків, потім, продовжуючи збивати, поступово всипте цукор і наприкінці частинами введіть жовтки.
3. Вимкніть міксер, просійте борошно, всипте горіхи і швидко, акуратно перемішайте.
4. Вилийте тісто у форму діаметром 16 см і випікайте 30 хвилин при 180 °C. Готовий бісквіт охолодіть і вийміть з форми.
   

Крем

1. Вершки, сметану і згущене молоко збийте на середніх обертах до повітряності і густини.
   

Збирання

1. Бісквіт розріжте на два коржі.
   
2. Переверніть коржі і промажте їх зсередини тонким шаром крему. На перший корж викладіть шматочки банана, зверху рясно нанесіть крем і знову викладіть шматочки банана.
   
3. Закрийте другим коржем кремом усередину.
   
4. Рештою крему вирівняйте верх і боки торта.
   
5. Зробіть патьоки шоколадним топінгом і викладіть зверху карамельний попкорн. Дайте торту постояти пару годин для просочення. Смачного!
   

Нотатки

Бісквіт горіховий, без олії - вмішуйте борошно з горіхами вручну, щоб збита маса не осіла.

Поради

• Форма: я використовую форму діаметром 16 см - бісквіт виходить високим і його зручно розрізати на два коржі.
• Бісквіт: білки збивайте до твердих піків, а борошно з горіхами вмішуйте вже без міксера - швидко і акуратно, щоб маса не осіла.
• Збирання: спочатку промажте коржі тонким шаром крему зсередини, і тільки потім викладайте банани - так начинка не поїде.
• Декор: патьоки на боках зручно робити готовим шоколадним топінгом, а зверху викласти карамельний попкорн.