Лінивий плов зі свининою готується в одній глибокій сковороді: рис заздалегідь запарюється окропом, м'ясо з цибулею та морквою обсмажується, потім усе тушкується під кришкою до випаровування води. Сіль і спеції додаються наприкінці, куркума дає гарний жовтий колір. Рекомендую як швидку ситну вечерю.
Лінивий плов зі свининою
Швидкий плов зі свининою на сковороді: запарений рис, обсмажені м'ясо й овочі, тушкування під кришкою.
Інгредієнти
Приготування
- Рис промийте і залийте окропом у сотейнику, залиште запарюватися.
- М'ясо наріжте шматочками, цибулю і моркву - довільно. На розжарену глибоку сковороду з рослинною олією відправте м'ясо й овочі та обсмажте до напівготовності, у процесі додайте зубчики часнику.
- Злийте воду з рису і відправте його до м'яса й овочів. Залийте водою до повного занурення рису і м'яса, накрийте кришкою і тушкуйте до готовності й випаровування води.
- Наприкінці посоліть, додайте спеції та куркуму для гарного жовтого кольору. Смачного!
Поради
- Соліть і приправляйте наприкінці: сіль на початку заважає рису дійти.
- Куркума потрібна передусім для кольору - дрібки достатньо.
Залишити відповідь