Le bruschette con broccoli e formaggio sono un antipasto caldo e colorato a base di fette di baguette con verdure sotto una crosticina di formaggio. Si preparano in un quarto d'ora e passano in forno appena dieci minuti. Succose, belle da vedere e molto invitanti: ve le consiglio!
Bruschette con broccoli e formaggio
Antipasto caldo di fette di baguette con broccoli, pomodorini, peperone e basilico sotto il formaggio fuso.
Ingredienti
Preparazione
- Tagliate la baguette a fette e spalmate ognuna con maionese o un'altra salsa a piacere.
- Disponete sopra le cimette di broccoli, un pomodorino al centro, pezzetti di peperone e basilico. Salate, pepate e cospargete il pomodorino con un pizzico di zucchero.
- Distribuite sopra il formaggio grattugiato e infornate a 200 °C per 10-12 minuti.
- Sfornate le bruschette pronte e servite subito. Buon appetito!
Note
Io uso broccoli del freezer - cimette già lessate, a metà cottura.
Consigli
- I broccoli è comodo prenderli surgelati e già lessati a metà cottura: in forno finiranno di cuocere proprio al punto giusto.
- La salsa va bene qualsiasi: io semplicemente spalmo la baguette con la maionese.
- Un pizzico di zucchero sui pomodorini fa risaltare il sapore del pomodoro e toglie l'acidità in eccesso.
- Servite subito: le bruschette sono più buone calde, quando il formaggio è ancora filante.
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