L'arrosto di maiale al forno è una carne succulenta e festiva, cotta al cartoccio con aglio e senape. Bastano quattro ingredienti e poco lavoro: la carne viene steccata con l'aglio, si spennella di senape e si cuoce 1,5-2 ore a 200 °C. Consiglio di prepararla il giorno prima e servirla fredda, tagliata a fette: buon appetito!
Arrosto di maiale al forno
Arrosto di maiale succulento, steccato con aglio, spennellato di senape e cotto al cartoccio - carne festiva per il taglio freddo.
Ingredienti
Preparazione
- Scongelate completamente la carne, disponetela su un tagliere e strofinatela con il sale su tutti i lati. Praticate delle incisioni con un coltello sulla superficie e infilate in ognuna uno spicchio d'aglio.
- Spennellate abbondantemente la carne con la senape su tutti i lati, avvolgetela bene nella carta stagnola e infornate a 200 °C per 1,5-2 ore.
- Lasciate raffreddare completamente la carne pronta nel forno, poi mettetela in frigorifero. Prima di servire tagliatela a fette.
Consigli
- Se la carne è congelata, scongelatela completamente in anticipo.
- Avvolgete bene la carta stagnola, così il sugo resta all'interno e la carne diventa morbida.
- Lasciate raffreddare la carne direttamente nel forno, poi mettetela in frigorifero: così sarà più comodo tagliarla.
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