Мега калорийный, нежный и питательный торт «Три молока» (Tres leches): воздушный бисквит буквально как губка впитывает пропитку из сметаны со сгущёнкой. Понадобится недельный бюджет по молочке, терпение и хорошее настроение - ну что, бегом на кухню!
Торт «Три молока» - «Tres leches»
Нежный молочный торт: воздушный бисквит, который как губка впитывает пропитку из сметаны со сгущённым молоком. Мега калорийно и очень вкусно.
Ингредиенты
Приготовление
Бисквит
- Поставьте сотейник с молоком на плиту, добавьте сливочное масло и грейте, пока масло не растворится. Снимите с огня.
- В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и солью.
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной пены и полного растворения сахара.
- В три подхода добавляйте мучную и молочную смеси в яичную, каждый раз взбивая. Тесто готово.
- Вылейте тесто в форму и выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 40 минут. Бисквит остудите - можно прямо в форме.
Пропитка и декор
- Для пропитки взбейте миксером сметану со сгущённым молоком.
- Проткните бисквит шпажкой в нескольких местах и залейте пропиткой. Оставьте на пару часов на кухне, затем уберите в холодильник - лучше на ночь, минимум ещё на пару часов. Пропитка должна полностью впитаться, как в губку.
- Переложите торт на тарелку и украсьте по желанию - я взбитыми сливками и какао через трафарет. Приятного аппетита!
Примечание
Берите форму поменьше - 16-18 см в диаметре: в форме на 26 см бисквит получается тонким.
Советы
- Форма: берите поменьше, 16-18 см в диаметре. В моей форме на 26 см бисквит получился тонким.
- Пропитка: не торопитесь - в идеале оставьте торт в холодильнике на ночь, чтобы пропитка впиталась полностью.
- Декор: я украсила взбитыми сливками и присыпала какао через трафарет с узором коровы - получилось очень забавно.
Добавить комментарий