Да-да, именно идеальные: воздушные, пористые, красивые и фантастически вкусные домашние духовые пирожки с мясом. Тесто простое, на воде и свежих дрожжах - спасибо кулинару Алексею за отличный рецепт. Ну очень рекомендую!
Пирожки с мясом духовые
Воздушные и пористые духовые пирожки с мясной начинкой на простом дрожжевом тесте. Домашняя классика, которая расходится мгновенно.
Ингредиенты
Приготовление
- Растворите дрожжи в тёплой воде.
- В глубокую миску отправьте 2 стакана муки и все остальные ингредиенты для теста: сахар, соль, растительное масло и 1 яйцо. Влейте туда дрожжевую воду.
- Месите тесто руками, подсыпая оставшуюся муку. Если понадобится чуть больше - добавьте, но без фанатизма: тесто должно остаться эластичным и рабочим. Соберите в колобок и уберите в тёплое место на 1 час.
- От подошедшего теста отщипывайте кусочки, разминайте их в лепёшки, выкладывайте мясную начинку и формируйте пирожки.
- Выложите пирожки на противень плотно один к одному и оставьте подойти ещё на 30 минут.
- Перед духовкой смажьте верхушки взболтанным яйцом. Выпекайте 25 минут в заранее разогретой до 200 °C духовке. Остудите - и можно кушать. Приятного аппетита!
Примечание
Пирожки, уложенные на противень плотно друг к другу, поднимаются вверх и получаются особенно пышными.
Добавить комментарий