Так-так, саме ідеальні: повітряні, пористі, гарні й фантастично смачні домашні духові пиріжки з м'ясом. Тісто просте, на воді та свіжих дріжджах - дякую кулінару Олексію за чудовий рецепт. Ну дуже рекомендую!
Пиріжки з м'ясом духові
Повітряні й пористі духові пиріжки з м'ясною начинкою на простому дріжджовому тісті. Домашня класика, яка розходиться миттєво.
Інгредієнти
Приготування
- Розчиніть дріжджі в теплій воді.
- У глибоку миску відправте 2 склянки борошна і всі інші інгредієнти для тіста: цукор, сіль, рослинну олію і 1 яйце. Влийте туди дріжджову воду.
- Місіть тісто руками, підсипаючи борошно, що залишилося. Якщо знадобиться трохи більше - додайте, але без фанатизму: тісто повинно залишитися еластичним і робочим. Зберіть у кульку і приберіть у тепле місце на 1 годину.
- Від підійшлого тіста відщипуйте шматочки, розминайте їх у коржики, викладайте м'ясну начинку і формуйте пиріжки.
- Викладіть пиріжки на деко щільно один до одного і залиште підійти ще на 30 хвилин.
- Перед духовкою змажте верхівки збовтаним яйцем. Випікайте 25 хвилин у заздалегідь розігрітій до 200 °C духовці. Остудіть - і можна куштувати. Смачного!
Нотатки
Пиріжки, викладені на деко щільно один до одного, піднімаються вгору і виходять особливо пишними.
Залишити відповідь