Маффіни шоколадно-бурякові

Дуже смачні, ситні й вологі шоколадно-бурякові маффіни: свіжий буряк робить м'якуш соковитим, а темний шоколад - насиченим. Спочатку це був рецепт великого кексу (дякую авторці Світлані Шевчук), але у вигляді порційних маффінів виходить особливо апетитно. Рекомендую!

Маффіни шоколадно - бурякові

Вологі й ситні маффіни з темним шоколадом і свіжим буряком. Буряк робить м'якуш соковитим, а смак - насиченим шоколадним.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 35 minutes mins

Total Time 50 minutes mins

Servings: 8 маффінів

Course: Кекси та мафіни

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

• 100 г борошно
• 150 г цукор
• 2 шт яйця курячі
• 100 г шоколад чорний розтоплений
• 100 г буряк свіжий
• 1.5 ч. л. розпушувач
• 75 мл олія рослинна

Приготування

 

1. У мисці збийте яйця з цукром у пишну піну.
2. Додайте борошно з розпушувачем та рослинну олію, знову збийте.
3. Влийте розтоплений шоколад і перемішайте лопаткою.
4. Свіжий буряк натріть на дрібній тертці, відправте в тісто і перемішайте лопаткою. Тісто готове.
5. Розподіліть тісто по формочках - підійдуть будь-які, які є.
6. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 °C духовці 30-35 хвилин. Остудіть - і можна куштувати. Смачного!
   

Нотатки

Буряк береться свіжий (сирий) - у готових маффінах він не відчувається, але дає вологий, соковитий м'якуш.