Маффины шоколадно - свекольные

Очень вкусные, сытные и влажные шоколадно-свекольные маффины: свежая свёкла делает мякиш сочным, а тёмный шоколад - насыщенным. Изначально это был рецепт большого кекса (спасибо автору Свете Шевчук), но в виде порционных маффинов получается особенно аппетитно. Рекомендую!

Маффины шоколадно - свекольные

Влажные и сытные маффины с тёмным шоколадом и свежей свёклой. Свёкла делает мякиш сочным, а вкус - насыщенным шоколадным.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 15 минуты минут

Время приготовления 35 минуты минут

Общее время 50 минуты минут

Порции: 8 маффинов

Блюдо: Кексы - маффины

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 100 г мука
• 150 г сахар
• 2 шт яйца куриные
• 100 г шоколад чёрный растопленный
• 100 г свёкла свежая
• 1.5 ч. л. разрыхлитель
• 75 мл масло растительное

Приготовление

 

1. В миске взбейте яйца с сахаром в пышную пену.
2. Добавьте муку с разрыхлителем и растительное масло, снова взбейте.
3. Влейте растопленный шоколад и перемешайте лопаткой.
4. Свежую свёклу натрите на мелкой тёрке, отправьте в тесто и перемешайте лопаткой. Тесто готово.
5. Распределите тесто по формочкам - подойдут любые, какие есть.
6. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 30-35 минут. Остудите - и можно кушать. Приятного аппетита!
   

Примечание

Свёкла берётся свежая (сырая) - в готовых маффинах она не чувствуется, но даёт влажный, сочный мякиш.