Цитрусове печиво від Джеймі Олівера

Дуже смачне розсипчасте цитрусове печиво від Джеймі Олівера - з ароматом цитрусу і пісочною ноткою. Готується швидко, а на виході виходить велика кількість печива. Всім сподобається, рекомендую!

Цитрусове печиво від Джеймі Олівера

Розсипчасте пісочне печиво з цедрою апельсина і лимона за рецептом Джеймі Олівера - готується швидко, виходить багато.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Охолодження тіста 20 minutes mins

Total Time 55 minutes mins

Servings: 40 печив

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

• 200 г вершкове масло
• 125 г цукрова пудра
• 350 г борошно
• 1 ч. л. розпушувач
• цедра апельсина за смаком
• цедра лимона за смаком

Приготування

 

1. Збийте вершкове масло з цукровою пудрою в повітряну масу.
2. Додайте розпушувач і цедру, перемішайте.
3. Всипте борошно і замісіть тісто руками, але недовго. Зберіть тісто в кулю і приберіть у холодильник на 20 хвилин.
4. Розкачайте тісто в дуже тонкий пласт товщиною близько 2 мм і за допомогою вирубок виріжте печиво.
5. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180-190 градусів духовці 10-15 хвилин. Готове печиво має бути золотистого кольору і дуже ароматне. Смачного!
   

Нотатки

Не вимішуйте тісто довго - від цього залежить розсипчастість печива.

Поради

• Тісто місіть недовго - тільки щоб воно зібралося: так печиво залишиться розсипчастим.
• Розкачуйте пласт дуже тонко, близько 2 мм - печиво пропечеться швидко і рівномірно.
• Кількість цедри апельсина і лимона регулюйте за смаком - чим її більше, тим ароматніше печиво.