Дуже смачне пісочно-яблучне печиво «За ґратами»: базове пісочне тісто, а всередині - тонкі скибочки яблук під рум'яними ґратами. Процес приготування дуже цікавий і захопливий - рекомендую спробувати і порадувати своїх рідних і близьких!
Печиво «За ґратами»
Пісочно-яблучне печиво: пласти розсипчастого тіста з тонкими скибочками яблук під ґратами з тіста, змащеними яйцем.
Інгредієнти
Приготування
- У глибокій мисці перемішайте ложкою цукор, сіль, яйце і борошно. Влийте розтоплене й охолоджене вершкове масло.
- Замісіть тісто, зберіть його в кульку і приберіть у холодильник на одну годину.
- Охолоджене тісто розділіть на 3 частини. Кожну розкачайте в прямокутний пласт завтовшки не більше 0,5 см, орієнтуючись на розмір протвеня. Обрізки зберіть у кульку і відкладіть - вони знадобляться для смужок.
- Яблука вимийте, розріжте навпіл, видаліть серединку і наріжте тонкими скибочками. Розкладіть їх на прямокутниках із тіста, відступаючи по 1 см від краю; за бажанням посипте ванільним цукром.
- Розкачайте відкладені обрізки тіста і наріжте на смужки. Викладіть із них ґрати поверх яблук і змастіть збовтаним яйцем.
- Випікайте в попередньо розігрітій до 200 °C духовці 20 хвилин. Готове печиво ще гарячим наріжте на шматочки - і можна пити чай. Смачного!
Нотатки
Ріжте печиво гарячим - краї вийдуть рівними, а ґрати не розкришаться.
Поради
- Обрізки тіста не викидайте: зберіть їх у кульку - саме з них розкачуються смужки для ґрат.
- Розмір пластів підганяйте під свій протвінь; товщина - не більше 0,5 см.
- Ріжте печиво на шматочки, поки воно ще гаряче - так краї виходять рівними.
Залишити відповідь