У глибокій мисці перемішайте ложкою цукор, сіль, яйце і борошно. Влийте розтоплене й охолоджене вершкове масло.

Замісіть тісто, зберіть його в кульку і приберіть у холодильник на одну годину.

Охолоджене тісто розділіть на 3 частини. Кожну розкачайте в прямокутний пласт завтовшки не більше 0,5 см, орієнтуючись на розмір протвеня. Обрізки зберіть у кульку і відкладіть - вони знадобляться для смужок.

Яблука вимийте, розріжте навпіл, видаліть серединку і наріжте тонкими скибочками. Розкладіть їх на прямокутниках із тіста, відступаючи по 1 см від краю; за бажанням посипте ванільним цукром.

Розкачайте відкладені обрізки тіста і наріжте на смужки. Викладіть із них ґрати поверх яблук і змастіть збовтаним яйцем.

Випікайте в попередньо розігрітій до 200 °C духовці 20 хвилин. Готове печиво ще гарячим наріжте на шматочки - і можна пити чай. Смачного!