Biscotti buonissimi a base di yogurt - i miei preferiti. Soffici, morbidi, con scaglie di cioccolato: sono sicura che non lasceranno indifferente nessuno. Un'ottima soluzione, economica, sia per uno spuntino sia per la tavola delle feste. Ve li consiglio vivamente!
Biscotti allo yogurt con scaglie di cioccolato
Biscotti soffici e morbidi a base di yogurt da bere con scaglie di cioccolato - un'idea semplice ed economica per uno spuntino o la tavola delle feste.
Ingredienti
Preparazione
- In una ciotola mettete la farina con il lievito e lo zucchero, mescolate.
- Versate lo yogurt nel composto di farina e rompete l'uovo. Impastate a mano, bene ma velocemente.
- Aggiungete all'impasto l'olio di semi e il cioccolato tritato a scaglie. Impastate di nuovo velocemente. L'impasto è appiccicoso, ma è comunque lavorabile.
- Raccogliete l'impasto e mettete in frigorifero per 15-20 minuti a riposare.
- Staccate pezzetti di impasto, formate delle palline, schiacciatele leggermente con le dita e disponetele su una teglia infarinata.
- Cuocete nel forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, fino a doratura. Fate raffreddare i biscotti pronti e gustateli. Buon appetito!
Note
I biscotti si conservano bene - potete tranquillamente preparare una dose doppia.
Consigli
- L'impasto è appiccicoso - è normale, si può lavorare comunque. Non aggiungete altra farina, lasciatelo semplicemente riposare in frigorifero 15-20 minuti.
- I biscotti si conservano a lungo, quindi potete tranquillamente preparare una doppia o anche tripla dose.
- Al posto delle gocce di cioccolato va bene anche il cioccolato normale, tritato a coltello.
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