Смачний зимовий салат зі шматочками кабачків, морквини, цибулі й зелені - наш сімейний улюбленець у зимовий період. Усі складові й маринад я завжди роблю на око: точної рецептури тут немає, адже в кожного свій смак. Овочі маринуються пару годин у власному соку і закочуються зі стерилізацією.
Салат із кабачків зимовий
Зимовий салат із кабачків, молодої моркви, цибулі й петрушки в оцтовому маринаді «на око» - овочі маринуються у власному соку і закочуються в банки.
Інгредієнти
Приготування
- Усі овочі помийте і наріжте, кому як подобається. Перемішайте.
- Додайте оцет із водичкою, сіль і цукор до смаку.
- Залиште на пару годин, щоб овочі пустили сік і промаринувалися.
- Розподіліть салат по банках до верху і залийте маринадом, що залишився.
- Стерилізуйте банки в киплячій воді по 15 хвилин і закатайте.
- Дайте закаткам повністю охолонути і приберіть у льох. Гарних заготовок!
Нотатки
Точної рецептури немає - кількість овочів і маринад робляться на око, під свій смак.
Залишити відповідь