Пісочне тісто

Пісочне тісто - базовий універсальний рецепт усього із чотирьох інгредієнтів: борошно, холодне вершкове масло, сіль і холодна вода. Заміс займає п'ять хвилин, а тісто чудово підходить для пирогів і галет. Наполегливо рекомендую тримати цей рецепт під рукою - гарного настрою!

Пісочне тісто

Базове універсальне пісочне тісто на холодному вершковому маслі і воді для пирогів і галет.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Total Time 10 minutes mins

Servings: 300 г

Інгредієнти Приготування

Інгредієнти

  

• 200 г борошно
• 100 г вершкове масло холодне
• 1 дрібка сіль
• 4 ст.л. вода холодна

Приготування

 

1. Просійте в миску борошно із сіллю, додайте нарізане шматочками холодне вершкове масло і порубайте ножем на дрібну крихту.
2. Влийте холодну воду і замісіть тісто.
   
3. Зберіть тісто в кулю. Для більш шаруватої структури приберіть її на годину в холодильник, інакше можна одразу розкачувати.
   

Поради

• І масло, і вода мають бути холодними - це головна умова розсипчастості.
• Якщо хочеться більш шаруватої структури, відправте кулю на годину в холодильник; інакше можна розкачувати одразу.