Чай зелений з чорницею

Чай зелений з чорницею - це правильно заварений молочний улун, ароматизований чорницею, лимоном і м'ятою. Улун заварюють не крутим окропом, 60-80 °C, і настоюють 5-7 хвилин, а першу заварку обов'язково зливають. Виходить насичений зелений чай з ягідною ноткою. Гарного чаювання!

Чай зелений з чорницею

Молочний улун, заварений за правилами й ароматизований чорницею, лимоном і м'ятою - насичений зелений чай з ягідною ноткою.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5 minutes mins

Cook Time 7 minutes mins

Total Time 12 minutes mins

Servings: 2 порції

Course: Напої

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

• 1 ч. л. чай молочний улун скрутка
• 300-400 мл окріп не крутий, 60-80 °C
• 1 часточка лимон
• 1 ст. л. чорниця
• 3 ст. л. цукор
• 3 шт листочки м'яти

Приготування

 

1. Заварку відправляємо в заварник, обдаємо не крутим окропом і одразу зливаємо - першу заварку завжди промиваємо.
   
2. Заливаємо чай не крутим окропом і настоюємо 5-7 хвилин.
   
3. На листі видно ферментацію: багряні плями і краї - ознака правильного улуну.
   
4. У порційну чашку кладемо цукор, лимон, м'яту і чорницю.
   
5. Заливаємо завареним улуном, розчиняємо цукор і подаємо.
   

Нотатки

Улуни заварюють за температури 60-80 °C. Заварювати один і той самий чай можна багато разів - щоразу він розкривається по-різному.

Поради

• Улуни заварюють при 60-80 °C: крутий окріп вбиває смак.
• Першу заварку завжди зливаємо - листя потрібно промити невеликою кількістю окропу.
• Один і той самий чай можна заварювати багато разів, щоразу він розкривається по-новому. Головне, щоб заварка і чайник залишалися теплими.
• Якісний сухий чай майже не пахне - аромат з'являється тільки після заварювання.
• Через велику кількість теїну зелений чай рекомендують пити в першій половині дня.