Яркий, вкусный, насыщенный торт Наполеон Citrus с заварным кремом и кусочками апельсина. Для тех кто любит старое по новому. Для ценителей новых экспериментов и ценителей игры вкуса. Настоятельно рекомендую испечь и оценить. Порадуйте родных и близких.
Ингредиенты для коржей:
мука — 400 грамм
маргарин — 250 грамм
вода — 120 мл
соль щепотка
водка — 0,5 ч.л
Ингредиенты для крема:
молоко — 600 мл
сахар — 0.75 стакана
мука — 2 ст.л
яйцо куриное — 1 шт
цедра одного лимона
ванилин щепотка
Ингредиенты для начинки:
апельсин — 1 шт
Итак муку с солью просеиваем горкой, отправляем туда маргарин и начинаем рубить его ножом в крошку, подливаем в мучную смесь теплую водичку с водкой и замешиваем тесто. Собираем тесто в колбаску и режем и формируем в шарики, наши колобки отправляем в холодильник на пару часов.
По истечению времени достаем и каждый колобок раскатываем очень тонко и затем выпекаем коржи при температуре 180-200 градусов минут 7-10. У меня получилось 10 шт.
Крем. В кастрюльку вливаем 500 мл молока, а в другой миске смешиваем в однородную массу ещё 100 мл молока, сахар, яйцо и ванилин. Затем эту массу тонкой стрункой вливаем в молоко и увариваем , на маленьком огне постоянно помешивая до загустения и бульбашок. Готовый крем переливаем в другую ёмкость, добавляем цедру лимона и оставляем его до полного остывания.
Ну всё дело за малым, наши коржи промазываем обильно кремом, при этом на первые два слоя выкладываем кусочки апельсина. Собираем торт и обсыпаем крошками бока.
Торту обязательно даём время для пропитки, на ночь в холодильник и можно кушать. Приятного аппетита!
