Шоколадные пряники с сахарной глазурью

Шоколадные пряники с сахарно-лимонной глазурью - те самые, как в детстве: насыщенные, ароматные от корицы, имбиря и мускатного ореха. Рецепт от Лизы Глинской, тесто замешивается на заварной медово-молочной основе, а печётся всего 10 минут. Рекомендую приготовить и порадовать всех домашних.

Шоколадные пряники с сахарной глазурью

Мягкие шоколадные пряники на меду с корицей, имбирём и мускатным орехом, покрытые сахарно-лимонной глазурью.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 25 минуты минут

Время приготовления 10 минуты минут

Общее время 35 минуты минут

Порции: 20 пряников

Блюдо: Печенье

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

Тесто

• 100 мл молоко
• 25 г мёд
• 10 г сливочное масло
• 0,5 ч.л корица
• 0,5 ч.л имбирь
• 1 щепотка мускатный орех
• 175 г мука пшеничная
• 100 г сахар
• 30 г какао
• 1 шт куриный желток
• 1 щепотка соль
• 3 г сода

Глазурь

• 5 ст.л сахарная пудра
• 1-2 ст.л лимонный сок

Приготовление

 

1. В сотейник отправьте молоко, мёд, пряности и сливочное масло, прогрейте на огне до парения молока и снимите с плиты.
2. Добавьте в смесь 50 г муки (от общего количества) и 100 г сахара, перемешайте, введите желток и снова перемешайте.
3. Частями просейте в массу мучную смесь из какао, оставшейся муки и соды, замесите тесто и соберите в колобок.
4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см, формой-вырубкой выдавите пряники и выложите на противень с пергаментом.
5. Выпекайте 10 минут в разогретой до 180 °C духовке, достаньте и остудите.
6. Смешайте сахарную пудру с лимонным соком и покройте пряники глазурью.

Примечание

Рецепт Лизы Глинской.

Советы

• Тесто раскатывайте в пласт толщиной 1 см и вырезайте пряники формой-вырубкой.
• Не передерживайте пряники в духовке - 10 минут достаточно, иначе они станут сухими.
• Глазурь наносите на полностью остывшие пряники.