Ингредиенты
Method
- Желатин замочить в 50 мл холодной воды, желательно в сотейнике, на 10 минут, чтобы он набух.
- В чашу миксера отправить сметану и сливки и взбить до плотного состояния и увеличения в объёме.
- Просеять туда сахарную пудру с какао и взбить ещё раз до плотной массы.
- Распустить желатин и тонкой струёй влить его в мусс, взбить ещё минуту. Масса станет менее плотной - это нормально.
- Разлить мусс по стаканчикам или формам и убрать в холодильник либо морозильную камеру до полного застывания.
- Перед подачей натереть сверху шоколад. Приятного аппетита!
Примечание
Мусс подходит для заливки в силиконовые формы для муссовых пирожных.