Печенье овсяное с изюмом и шоколадом

Овсяное печенье с изюмом и шоколадом - ароматная домашняя выпечка на двух видах овсянки: овсяной муке и целых хлопьях, с корицей, изюмом и кусочками шоколада. Тесто получается липким - так и должно быть, а печенье выпекается 15-20 минут при 180 °C. Рекомендую, приятного аппетита!

Печенье овсяное с изюмом и шоколадом

Ароматное домашнее овсяное печенье с корицей, изюмом и кусочками шоколада - к чаю или кофе.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 20 минуты минут

Время приготовления 20 минуты минут

Общее время 40 минуты минут

Порции: 16 печений

Блюдо: Печенье

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты

  

• 125 г сливочное масло
• 60 г сахар
• 1 ст мука пшеничная
• 0,5 ст мука овсяная овсяные хлопья, перебитые блендером
• 30 г овсяные хлопья целые
• 1 шт яйцо куриное
• 40 г шоколад измельчённый
• горсть изюм
• 1 ч.л корица
• щепотка соль
• щепотка ванилин

Приготовление

 

1. Смешайте сухую часть: пшеничную муку, овсяную муку, целые хлопья, корицу, ванилин и соль.
2. Изюм залейте кипятком, слейте воду и просушите на салфетке. Шоколад измельчите.
3. Взбейте миксером сливочное масло с сахаром до побеления и растворения сахара, добавьте яйцо и ещё немного взбейте.
4. Добавьте масляную смесь к сухой части вместе с шоколадом и изюмом, перемешайте руками. Тесто будет липким - так и нужно.
5. Смажьте руки маслом, скатайте шарики размером с полтора грецких ореха, приплюсните каждый и выложите на пергамент.
6. Выпекайте 15-20 минут при 180 °C в разогретой духовке.
   

Советы

• Овсяную муку легко сделать самим: перебейте овсяные хлопья блендером.
• Тесто липкое - это нормально; смажьте руки маслом перед формовкой.
• Изюм залейте кипятком, слейте воду и обсушите на салфетке.
• Шарики размером с полтора грецких ореха приплюсните - печенье почти не расплывается.