Песочное печенье "Шампиньоны"

Песочное печенье «Шампиньоны» - рассыпчатое печенье на сливочном масле и кукурузном крахмале, которому придают вид грибочков простой круглой насадкой и какао-порошком. Выглядит эффектно, а делается элементарно. Рекомендую обязательно попробовать - приятного аппетита!

Песочное печенье "Шампиньоны"

Рассыпчатое песочное печенье в виде грибочков: круглая насадка и какао превращают шарики теста в шампиньоны.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 25 минуты минут

Время приготовления 20 минуты минут

Общее время 45 минуты минут

Порции: 25 штук

Блюдо: Печенье

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты

  

• 100 г сливочное масло 82% комнатной температуры
• 1 шт яйцо куриное
• 60 г кукурузный крахмал
• 4 г разрыхлитель
• 190 г мука пшеничная
• 70 г сахарная пудра
• 1 щепотка ванилин
• 1 щепотка соль
• какао для формовки печенья

Приготовление

 

1. Заранее достаньте продукты - они должны быть комнатной температуры. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. Взбейте миксером сливочное масло в течение минуты, постепенно добавляя сахарную пудру.
3. Продолжая взбивать, добавьте ванилин, соль и яйцо и доведите массу до однородности.
4. Всыпьте сухие ингредиенты - муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель - и замесите тесто.
5. Отщипывайте кусочки теста и скатывайте небольшие шарики размером с грецкий орех, выкладывая их на противень на пергамент.
6. Круглой насадкой диаметром 2 см сделайте углубление по центру каждого шарика, формируя ножку шампиньона. Насадку сначала смажьте сливочным маслом, а затем каждый раз обмакивайте в какао-порошок.
7. Выпекайте печенье в разогретой духовке 15-20 минут.
   

Советы

• Все ингредиенты достаньте заранее - они должны быть комнатной температуры.
• Насадку перед первым отпечатком смажьте сливочным маслом, а перед каждым следующим обмакивайте в какао.
• Духовку разогревайте заранее, до начала замеса теста.