Когда то этот удивительный рецепт я увидела у кулинара Светы Шевчук и мне сразу же захотелось приготовить, правда в оригинале крем сметанный, у меня же сливки. Тем неимение получилось очень вкусно.
Ингредиенты:
мука — 200 грамм
сахар — 200 грамм
морковь свежая — 2 шт
разрыхлитель — 1,5 ч.л
яйца куриные — 3 шт
растительные сливки ТМ «Смачно Шеф» 26%
Итак в миске взбиваем в пышную пену яйца с сахаром. Добавляем туда муку и разрыхлитель и опять миксером перемешиваем до однородности. В тесто отправляем тертую морковку, это около 1,5 ст. Берём квадратную форму или прямоугольную, у меня силиконовая 25х20 застилаем пергаментом и выливаем наше тесто. Отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 °C. Готовность проверяем лучинкой, должна выходить сухой. Далее собираем торт, для этого я взбиваю кондитерские сливки, согласно инструкции. Затем наш корж разрезаю пополам, промазываю кремом и украшаю цукатами. Режу на кусочки, всё пирожные готовы. Приятного аппетита!
