Представляю очень вкусное и интересное трёхслойное пирожное, которое состоит из бисквита, суфле и заварного крема. Пирожное волшебное, так как оно не сборное, а сами слои распределяются в духовке в процессе приготовления. В общем для любителей волшебства и экспериментов посвящается.
Ингредиенты:
яйцо куриное — 3 шт
сахар — 90 грамм
вода — 1 ст.л
сливочное масло — 90 грамм
мука — 90 грамм
эссенция ванильная — 1 мл
соль щепотка
молоко — 375 мл
Итак для начала белки отделяем от желтков. В чаше миске взбиваем до бела венчиком желтки с сахаром и водой. Далее сюда добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Затем просеиваем муку с солью и добавляем ваниль, опять хорошо мешаем. В самом конце вливаем молоко, перемешиваем. В отдельной миске взбиваем в пышную, стойкую массу наши белки. И аккуратно вводим их в наше тесто, перемешиваем, причём быстро. Берём форму, у меня это стеклянное деко, смазываем сливочным маслом и выливаем туда тесто. Отправляем выпекаться наш волшебный пирог на 50 минут при температуре 150 С градусов. Во время выпечки дверь, не открываем. Готовый пирог по истечение времени ещё минут на 30 оставляем в выключенной духовке, а затем достаём и остужаем. Сверху у него должна быть хрустящая бисквитная корочка, а сам пирог должен внутри шататься при нажатие на него. Желательно волшебный пирог полностью остудить, а потом начинать кушать, так как теплым его очень трудно резать, но мы же всё равно лопали его тёплым, нам и так нравится. Так что для любителей кулинарных экспериментов рекомендую. Приятного аппетита!
