Итак даю рецептуру для шикарного как по мне крема из сгущённого молока и сливочного масла. Отличный, вкусный крем для торта и его шпаклёвки. Хорошо держит форму, лёгкий в работе, ну и просто отличный по структуре. Очень рекомендую.
Ингредиенты:
сливочное масло — 200 грамм
сгущённое молоко — 300 мл
Итак для начала одно золотое правило, как масло так и сгущённое молоко должно быть одной температуры, что бы в последствии крем не свернулся, или не взбился. Ну а дальше всё очень просто, для начала нужно взбить размягченное сливочное масло при помощи миксера, пару минут будет достаточно. Затем вливаем туда сгущённое молоко и ещё взбиваем до пышного и плотного состояния. Ну вот в принципе и всё, крем готов.
Ну а дальше можно работать с ним, как кому нравится, крем хорошо подкрашивается красителями, не стекает на изделиях. Ну в общем универсальный, пробуйте Вам понравится.
