Uno stupendo brownie alla birra scura con ciliegie: una combinazione magica di un tocco alcolico leggero, ciliegie acidule e, naturalmente, torta al cioccolato. La base è la ricetta di Jamie Oliver, anche se nell'originale c'è il lampone, mentre qui useremo le ciliegie. Vi consiglio assolutamente di preparare questa torta: non lascera nessuno indifferente, ve lo garantisco!
Torta Brownie alla birra scura
Brownie umido al cioccolato con birra scura e ciliegie acidule, ispirato alla ricetta di Jamie Oliver. Intenso, profumato e per nulla complicato.
Ingredienti
Preparazione
- In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi: farina, cacao, zucchero e lievito.
- In un'altra ciotola sciogliete il burro con il cioccolato. Unite il composto burro-cioccolato a quello secco e mescolate bene.
- In un'altra ciotola montate le uova fino a renderle spumose e versatele nel composto generale. Mescolate.
- Aggiungete le ciliegie scongelate e la birra. Mescolate fino a ottenere un composto liscio.
- Foderate con carta forno uno stampo di circa 25x20 cm e versateci l'impasto. Cuocete per 25 minuti in forno preriscaldato a 180 °C.
- Sfornate la torta, lasciatela raffreddare e tagliatela a pezzi. Ma meglio ancora, mettetela in frigorifero per una notte, così matura bene. Buon appetito!
Note
Nell'originale di Jamie Oliver, al posto della ciliegia c'è il lampone: potete prepararla anche così. Dopo una notte in frigorifero il brownie diventa ancora più buono.
Consigli
- Bacche: nell'originale di Jamie Oliver c'è il lampone; sostituite pure la ciliegia con il lampone, sarà altrettanto buono.
- Riposo: è meglio mettere la torta finita in frigorifero per una notte: il brownie "matura" e diventa ancora più buono.
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