Torta al cioccolato con ricotta e banana

Una torta al cioccolato davvero buona, sostanziosa e umida, con ricotta e pezzetti di banana: semplicemente fantastica. La massa di ricotta in forno affonda con grazia nell'impasto al cioccolato, creando al taglio delle venature invitanti. Preparatela in casa: vi piacerà, ve la consiglio!

Torta al cioccolato con ricotta e banana

Torta al cioccolato umida con massa di ricotta e pezzetti di banana. La ricotta durante la cottura affonda nell'impasto, creando bellissime venature.

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Preparazione 25 minuti min

Cottura 45 minuti min

Tempo totale 1 ora h 10 minuti min

Porzioni: 8 porzioni

Portata: Torte di ricotta

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione Note

Ingredienti

  

Impasto al cioccolato

• 100 g burro
• 150 g cioccolato
• 4 uova
• 100 g zucchero
• 160 g farina
• 1 cucchiaino lievito in polvere

Impasto alla ricotta

• 200 g ricotta
• 1 uovo
• 2 cucchiai zucchero
• 2 cucchiai farina
• 1 banana a pezzetti

Preparazione

 

Impasto al cioccolato

1. Sciogliete in una ciotola il burro con il cioccolato e fate raffreddare in un contenitore a parte.
2. Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma soffice. Aggiungete il composto al cioccolato, mescolate, poi unite la farina setacciata con il lievito e amalgamate delicatamente.
3. Versate l'impasto al cioccolato nello stampo.

Strato di ricotta e cottura

1. In un contenitore a parte montate la ricotta, l'uovo, lo zucchero e la farina fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Versate il composto di ricotta sopra lo strato al cioccolato e mescolate in modo irregolare: durante la cottura la ricotta scenderà verso il basso. Distribuite sopra, a piacere, i pezzetti di banana.
3. Infornate a 190 °C, forno preriscaldato, per 35-45 minuti, fino alla prova stecchino asciutto. Fate raffreddare e gustate. Buon appetito!
   

Note

Il tempo di cottura dipende dallo stampo e dal forno: fate sempre la prova con lo stecchino asciutto al centro della torta.